Revolución en la Gastronomía: Gastromarketing en Auge
En los últimos años, el mundo de la gastronomía ha vivido una transformación completa, tanto en su concepto como en su gestión. Impulsado por la necesidad de potenciar la imagen de los negocios de restauración en el ámbito digital, surge el Gastromarketing.
Esta disciplina se enfoca en implementar estrategias de comunicación efectivas para atraer nuevos clientes y fidelizar a los existentes.
Auténtica Premium Food Fest: El Evento Insignia
El Auténtica Premium Food Fest, un evento dedicado a la alta gastronomía y la industria alimentaria, se celebrará los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla. Durante el festival, se llevará a cabo una nueva edición del Gastromarketing Forum, coorganizado junto a Aplus Gastromarketing.
Este foro reunirá a expertos en marketing y gastronomía que desmenuzarán las claves para mejorar la imagen de los negocios.
Expertos en Acción
Diego Olmedilla, CEO de Aplus Gastromarketing y director de FACYRE, junto con Pablo Bellenda, director de comunicación de Aplus Gastromarketing, analizarán en directo los perfiles de negocios hosteleros y de distribución. Su objetivo: ofrecer soluciones estratégicas.
En este nuevo panorama de la hostelería, las mujeres juegan un papel crucial. Por ello, el Gastromarketing Forum contará con la participación de Xandra Luque, jefa de Cocina de la Clínica Navarra, y Amanda Leite, propietaria de una microtaberna en Madrid.
Conquistando al Nuevo Consumidor
Una de las bases del Gastromarketing es entender cómo evolucionan los gustos del consumidor. El sector se enfrenta a un nuevo perfil de cliente, más exigente y con una amplia oferta disponible.
Hoy en día, el consumidor busca comodidad a través de comida preparada y experiencias innovadoras en sala.
Las Nuevas Tendencias
Para abordar estas nuevas tendencias, expertos como Jeremías García, director regional de Glovo, y María Sánchez Benítez, directora de Sushi Panda, compartirán sus conocimientos. Ellos se enfocarán en cómo conquistar la "cuota de estómago" del nuevo cliente.
En un entorno de constante cambio, los profesionales del sector están redefiniendo las reglas. Natalia Martín García, directora de marketing del grupo La Reina, analizará casos de éxito de locales que han logrado enamorar al cliente.
La Música y la Gastronomía
La música, dicen, amansa a las fieras. Miguel Sánchez Romera, neurólogo y chef, junto con Jesús Gonzalo López Palmero, profesor de transformación digital en industrias culturales, explicarán cómo maridar gastronomía y música para elevar la experiencia del cliente.
IA: El Nuevo Condimento en la Restauración
La inteligencia artificial (IA) se ha consolidado como una potente herramienta en los negocios de restauración. René Agüeira, CEO y cofundador de Controliza, ofrecerá un masterclass sobre estrategia y operativa en la restauración organizada.
Durante la sesión, se detallará cómo la IA y el Big Data están revolucionando el sector al predecir ventas, consumos y otros KPIs importantes.
Estrategias de Comunicación con IA
Más allá de objetivos numéricos, la IA tiene un impacto significativo en la estrategia de comunicación de un local o grupo de restauración. Gabriel Celeste, de Contents.com, profundizará en cómo la IA puede impulsar la imagen de una marca de forma eficiente.
Publicidad Innovadora
Íñigo Aguilar y Guillermo Garrido, fundadores de Maramura Experiences, hablarán sobre la innovación en la publicidad gastronómica. Sus carteles en redes sociales y lonas publicitarias con elementos en movimiento están revolucionando el sector.
Del Fast Food al Slow and Healthy Food
El nuevo consumidor se inclina hacia la alimentación saludable. Este cambio de tendencia ha llevado a la restauración a centrarse en menús más ligeros y alimentos beneficiosos para la salud.
Experiencias Saludables
María Kindelán, consultora estratégica y nutricionista, junto a Gonzalo Figari Martín, presidente del Club de Creativos, darán las claves para que los establecimientos se diferencien con una "experiencia saludable".
HAL149: Asistentes de IA para la Restauración
Al igual que el Gastromarketing, la IA está revolucionando el sector de la restauración. En HAL149, desarrollamos asistentes de inteligencia artificial basados en modelos GPT personalizados para mejorar la atención al cliente, generar contenido, captar clientes y mantener perfiles sociales.
Si buscas eficientar las tareas online de tu negocio de restauración, contacta con nosotros en HAL149 o a través del email hola@hal149.com. Estamos aquí para ayudarte a crecer.
